Genialità, tecnica e naturale attitudine a stupire con l’essenza della semplicità: Chef Pino Cuttaia è ricercatore indomito e raffinatissimo compositore di armonie del gusto, interpreta gli ingredienti con inedita attitudine introspettiva, regalando vibranti sinestesie ad ogni assaggio. Il nuovissimo menù 2017 brilla per purezza cromatica… Leggi tutto »l’avanguardia di chef Pino Cuttaia, il nuovo menù La Madia
Il privilegio di esserci, dei brividi sfogliando le pagine immacolate del nuovo menù, l’elettrica felicità del gusto e del nuovo strepitoso inizio, in una sala che risplende di raffinatezza estrema e si specchia nell’armonia del giardino segreto.
La Madia, oggi.
Il sorriso dello chef Pino Cuttaia ti accoglie all’ingresso, ti accompagnerà insieme a stupore e a meraviglia col susseguirsi delle portate. Rimarrà indelebile, coi ricordi più evocativi dei sapori: limpidi, assoluti ed esaltati nella loro essenza. Con cura sartoriale plasma memorie e dona percezione cosmopolita… Leggi tutto »Eccellenza diffusa e sublimata: Ristorante La Madia, Pino Cuttaia.