Riflessi d’ambra tratteggiano il profilo di un raro e ammaliante tè nero nepalese, il Rani Bhan, da coltivazioni biologiche alle pendici himalayane del distretto di Dhankuta.
Come un Darjeeling, viene considerato “lo Champagne dei tè”.
Dona un infuso vellutato e rinfrescante, delicato come una mandorla acerba.
Le percezioni aromatiche evocano inconsapevolmente la dolcezza profonda dell’uva zibibbo, della rosa e dell’albicocca.
Alla terza infusione preserva ancora inalterate le caratteristiche organolettiche.
Per un infuso di 250 ml occorre dosare un cucchiaino di foglie tè, da aggiungere ad acqua minimamente mineralizzata, portata alla temperatura di 80-90° C .
Il tempo di infusione consigliato va dai 4 ai 6 minuti.
Origine: Jun Chiyabari, Dhankuta, Nepal.
Raccolto 2015.
Acquistato presso Bellocq, tea atelier NYC