Nel cuore di Ortygia, dove il quartiere della Giudecca si svela tra vicoli intimi, palazzi barocchi e brezza di Levante, si aprono le vetrate di Don Camillo. Chef Giovanni Guarneri interpreta con carisma l’eccellenza del gusto, del bere, della materia prima e della cultura millenaria e… Leggi tutto »Ristorante Don Camillo, l’eccellenza ad Ortygia.
Ortygia è la perla mistica dello Ionio, difesa dalla fortezza sveva del Castello Maniace e circoscritta in un chilometro quadrato, in cui si alternano i vicoli più intimi della Giudecca – che ti conducono alla scogliera di Levante – e le piazze barocche inondate di… Leggi tutto »Ortygia, tra abbagli naturalistici e vibrazioni artistiche.
Squisitezza che ti accoglie già al telefono al momento della prenotazione, mentre percorri gli ultimi chilometri che da Marina di Ragusa ti portano ancora più a sud, fino all’incantevole baia di Sampieri – piccolo borgo della marina di Scicli e Modica – dove il mare… Leggi tutto »Votavota, brio contemporaneo a Sampieri.
L’iconografia di Warhol irrompe a tinte fluorescenti sul mercato degli anni Cinquanta, tra i plissé del consumismo e la serialità. Una riproducibilità che non svilisce il senso artistico, Warhol intercetta e addomestica il bombardamento pubblicitario facendone personale strumento di comunicazione. Sancisce attraverso la Pop Art che… Leggi tutto »Warhol è Noto, il barocco immaginario
Dal rosso più profondo ed intenso alla solarità del giallo, arrivando alle sfumature più scure che ne rivelano la ricchezza di antocianosidi, il pomodoro è una bacca che matura in estate e condensa gusto, versatilità in cucina e straordinarie proprietà nutraceutiche: vitamina C I pomodori… Leggi tutto »Le virtù del POMODORO, il decalogo nutraceutico di stagione.
Dove guardando indefinitamente l’orizzonte puoi immaginare le Americhe, sulle sponde del fiume Tejo che è quasi oceano, nella purezza assoluta della luce bianca e del vento crespo che si fa respiro: a Lisbona. I sapori identitari portoghesi sono indissolubilmente coniugati agli ingredienti coloniali e la… Leggi tutto »Assaggi di Lisbona, note di gusto.
Se arrivi dalla Sicilia credi di conoscere ogni abbacinante e caleidoscopio riflesso della luce, ma di certo non il bianco assoluto di Lisbona. Una purezza d’intensità totalizzante, che si rifrange nei vicoli, nelle piazze imperiali e sulle acque adamantine del fiumeoceano Tejo, sfondo ipnotico di… Leggi tutto »L’assoluto della luce, a Lisbona.
Il privilegio di esserci, dei brividi sfogliando le pagine immacolate del nuovo menù, l’elettrica felicità del gusto e del nuovo strepitoso inizio, in una sala che risplende di raffinatezza estrema e si specchia nell’armonia del giardino segreto.
La Madia, oggi.
Più a sud di Tunisi, dove il talento di chef Massimo Giaquinta abbaglia e i sapori restano tatuati nei desideri: Cortile Arabo, Marzamemi.
Lasci la sala fumatori e il lounge-bar al piano terra e già per le scale ti avvolge l’atmosfera chic-zen. Il benvenuto corale ti accoglie, nella luce delle opalescenti lampade mandarine, insieme all’aura evanescente dai pannelli satinati. Potresti essere a NYC o in una sede asiatica/europea… Leggi tutto »Armani/NOBU, new style. Milano.
Emblema di soave eleganza, rivelazione mistica degli ingredienti e personalità espressiva: Ristorante Berton, Milano.
Il sorriso dello chef Pino Cuttaia ti accoglie all’ingresso, ti accompagnerà insieme a stupore e a meraviglia col susseguirsi delle portate. Rimarrà indelebile, coi ricordi più evocativi dei sapori: limpidi, assoluti ed esaltati nella loro essenza. Con cura sartoriale plasma memorie e dona percezione cosmopolita… Leggi tutto »Eccellenza diffusa e sublimata: Ristorante La Madia, Pino Cuttaia.