Dopo l’inaugurazione dello scorso luglio a Villa Sant’Andrea, a Belmond Hotel, a Taormina Mare, il ristorante pop-up Brizza sarà ospitato sulle spiagge più suggestive di Anguilla e Saint Martin. Cinque cene evento che celebreranno la Sicilia ed il suo mare.
Tra il due ed il dieci febbraio, lo chef Agostino D’Angelo proporrà un vero e proprio viaggio culinario per gli ospiti di Cap Juluca e La Samanna, le due iconiche strutture Belmond delle isole caraibiche, accompagnandoli alla scoperta della cucina di mare siciliana.
Sulla baia incontaminata di Maundays in cui sorge Cap Juluca, il due febbraio lo Chef D’Angelo renderà omaggio alla cucina tipica siciliana con una cena di benvenuto vista oceano: gli ospiti saranno coinvolti alla scoperta dei piatti tradizionali più amati da Agostino D’Angelo.
Lo Chef proporrà la Caponata siciliana, il polpo, il tipico fritto misto di paranza e gli arancini.
Il giorno seguente sarà il ristorante Cip’s By Cipriani, così chiamato per celebrare l’Italia e il glamour veneziano con l’executive chef Bruno Carvalho, ad accogliere il pop-up di Brizza , con un menù degustazione di sei portate creato da Agostino D’Angelo attingendo da quell’orgogliosa passione che da sempre lo spinge ad esaltare i tesori del suo mare.
L’eleganza del luogo si coniuga con l’armonia mediterranea evocata dalle proposte dello Chef, idealmente rappresentative della brezza della baia di Mazzarò: i canapé signature di Brizza, scampi scottati su crema di patate al plancton e ricci di mare su crostino croccante al limone. L’intensità siciliana dei ravioli di ricotta e melanzane alla brace, ristretto di astice, mandorle di Noto e olio d’oliva alle alghe.
Dall’otto al dieci febbraio, Brizza raggiungerà l’isola di Saint Martin, presso il nuovo ristorante La Spiaggia con l’executive chef di La Samanna, Bernard Prim, ristorante aperto al pubblico con un menù che celebra l’Italia.
Le cene evento dell’executive chef Agostino D’Angelo saranno occasione per rendere protagonista Taormina e per portare la cultura mediterranea e siciliana ad essere apprezzate dalla clientela internazionale. Un omaggio alla Sicilia, ad una delle isole del Mediterraneo più famose ed amate al mondo, nota anche per quella tradizione culinaria di cui lo Chef D’Angelo si fa ambasciatore.
Photo credit Belmond